Rør kødet med salt. Tilsæt peber, æg og revet løg. Tilsæt melet.
Rør herefter mælken i. Varm olien på en pande ved god varme. Form farsen til
frikadeller med en spiseske. Brun frikadellerne ca. 2 minutter på hver side,
ca. 4 minutter i alt. Skru ned til middel varme. Vend - og steg frikadellerne
ca. 4 minutter på hver side, ca. 8 minutter i alt, til de er gennemstegte.
Servér 4 frikadeller til middagen. Skær gulerødderne i meget grove stykker og
blomkålen i buketter. Kog gulerødderne i bouillonen i nogle minutter. Tilsæt
blomkålen og kog et par minutter mere. Tilsæt ærterne og jævn med majsstivelse
udrørt i lidt vand. Smag stuvningen til med salt, peber, et par kviste estragon
og hakket persille.
Tips:
De øvrige frikadeller kan fryses til senere brug til frokost
eller middag. En del af farsen kan evt. bruges til kødboller, farsbrød eller
farserede peberfrugter.
150 g 'Pandestegte frikadeller - max 3 % fedt' pr. person kan
bruges i stedet for de hjemmelavede.
Brug evt. frosne grøntsager til de persillestuvede
grøntsager.
Energi-information
Energi-information pr.
person
.
Energi
922kcal /
3872kJ
Fedt
34g
Kulhydrater
84g
Protein
79g
Alkohol
0g
Kostfibre
16g
Kilde: Danske Slagterier, Opskriften er udarbejdet af Pernille
Vibeke Lehn.
Oplysningerne må på ingen måde tages som erstatning for kompetent professionel rådgivning eller behandling af uddannet og godkendt læge. Indholdet på NetDoktor.dk må ikke og kan ikke bruges som basis for at stille diagnoser eller fastlægge behandling.
Brugerbetingelser: Vigtige juridiske informationer
- Læs også NetDoktors fortrolighedspolitik.
The documents contained in this web site are presented for information purposes only. The material is in no way intended to replace professional medical care or attention by a qualified practitioner. The materials in this web site cannot and should not be used as a basis for diagnosis or choice of treatment.
Click here - Conditions for use - Important legal information.
Lægeerklæring - Sygemelding...
