 | |
Opdateret af Martin Kreutzer, Ernæringskonsulent
ved Institut for Human Ernæring, Landbohøjskolen
|
Generelt om mangan
Hvor vitaminer er molekyler sammensat af et større eller mindre
antal atomer forbundet med hinanden, er mangan et grundstof (nr. 25 i det
periodiske system), det vil sige et enkelt atom.
Da behovet for molybdæn er meget lavt, betegnes det som et
sporstof, og denne gruppe udgør sammen med vitaminerne og mineralerne
mikronæringsstoffer.
I kroppen findes sammenlagt 10-20 mg Mangan. Kun 5 procent af
kostens mangan optages fra mave-tarmkanalen. Mangan aktiverer en lang række
mange enzymer.
|
Hvad bruger kroppen mangan til?
Mangan indgår i to metallo-enzymer (pyruvatkarboxylase og
superoxiddismutase). Et enzym er et kemisk stof, som accelerer stofskiftets
kemiske reaktioner. Disse to deltager i stofskiftets omsætning af kulhydrater
og fedtstoffer ved neutralisering af frie radikaler.
|
Hvor findes mangan i kosten?
Mangan findes i rigelige mængder i:
Fuldkornsprodukter, nødder, grøntsager og frugt.
Desuden findes det i te og kaffe.
|
Hvor meget mangan må jeg tage?
Behovet for mangan er ikke kendt, men et indtag på 2,5 - 5,0 mg
menes at være tilstrækkeligt til at dække alles daglige behov. Dansk kost
tilfører i gennemsnit 4,5 mg dagligt.
|
Hvad er symptomerne på mangan mangel?
Kostbetinget mangel forekommer ikke! Der er kun beskrevet et
tilfælde af manganmangel, nemlig en forsøgsperson, der deltog i en
videnskabelig kostundersøgelse og ved en fejl fik manganfattig kost. Her var
symptomerne vægttab og hududslæt samt ændringer af negle- og hårvækst.
|
Hvad er symptomerne på overdosering af mangan?
Overdosering forekommer primært i bestemte typer erhverv, hvor
man kan komme til at indånde det, for eksempel ved minedrift, i industri eller
gennem sprøjtegifte i landbruget. Mangan ophober sig i en type nerveceller
(astrocytter), og ødelægger deres funktion. Forgiftningen viser sig
Parkinsonlignende symptomer, som er:
-
muskelstivhed
-
rysten, som en rysten i hvile
-
langsomme bevægelser
|
Må mangan indtages sammen med andre lægemidler?
Mangan danner uopløselige forbindelser med tetracykliner (en
gruppe antibiotika) og nedsætter deres optagelse med 50 procent. Derfor bør der
gå mindst tre timer mellem indtagelsen af tetracykliner og mangan.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Original tekst af Arne Astrup, Professor, dr. med.
|
Sidst opdateret: 13.01.2009
|
| |
|
Langtidsvirkninger af kemoterapi... 