 | |
Opdateret af Martin Kreutzer, Ernæringskonsulent
ved Institut for Human Ernæring, Landbohøjskolen
|
Generelt om Niacin
Niacin hører til B-vitaminerne og er en fællesbetegnelse for
nicotinamid og nicotinsyre.
En af de 20 aminosyrer, som protein består af, hedder tryptophan
og kan bruges af kroppen til at danne niacin, hvis ikke der tilføres
tilstrækkeligt med kosten. Dog skal man indtage 60 milligram tryptophan, før
det svarer til et milligram niacin, ligesom indtaget af tryptophan som regel
ikke er tilstrækkeligt til at dække kroppens behov for niacin.
Alligevel kan man altså dække sit Niacin behov, hvis man spiser
tilstrækkelige mængder protein.
|
Hvad bruger kroppen Niacin til?
Nikotinsyre og nikotinamid indgår i to vigtige co-enzymer i
energistofskiftet i alle kroppens celler. Disse co-enzymer
(flavinadenindinukleotid og flavinmononukleotid) deltager i omsætningen af
glukose, aminosyrer
og
fedt, ligesom de er
vigtige for energiomsætningen og opbygningen af nye kemiske forbindelser.
|
Hvor findes Niacin i kosten?
Proteinholdige fødevarer
Niacin findes i proteinholdige fødevarer bortset fra mælk og æg.
Kød, fisk, fjerkræ og fuldkornsprodukter er gode kilder. Kroppen kan dog
omdamme tryptophan-delen i mælke- og æggeproteinet til Niacin og dermed
kompensere for eventuel mangel. I den danske kost er kød, grønsager, mælk og
kornprodukter de væsentligste kilder til vitaminet.
|
Hvad betyder "NE" eller "Niacinækvivalenter"?
På indpakningen af den mad man køber eller på glas med
vitaminpiller, står der ofte NE eller niacinækvivalenter i stedet for
milligram.
Det skyldes, at man nogle gange regner indholdet af aminosyren
tryptophan om til en tilsvarende mængde niacin, da tryptophan omdannes til
niacin i kroppen. Her regner man som regel med, at 60 milligram tryptophan
svarer til 1 milligram niacin. NE udgør således summen af niacin og tryptophan
i madvaren.
|
Hvor meget Niacin har lige netop jeg brug for?
Da Niacin indgår i energistofskiftet, afhænger det daglige behov
af hvor meget energi, man bruger. Man kan regne sit behov ud på følgende måde:
En gennemsnitsmand i Danmark bruger typisk 10 MJ (1 Megajoule = 1000 KJ) energi
per dag og behovet for Niacin ercirka 1,6 milligram per MJ, både for børn og
voksne. Generelt anbefales dog, at teenagedrenge og unge mænd op til 30 år
indtager 20 NE om dagen, og 1-2 NE mindre, når de bliver ældre. For kvinders
vedkommende anbefales et indtag omkring 15 NE pr. dag. Undtaget er gravide og
ammende, som bør indtage henholdsvis 17 og 19 NE dagligt.
|
Hvad øger risikoen for Niacinmangel?
Risikoen er øget ved:
-
alkoholisme
-
leversygdomme
-
dårligt reguleret
diabetes
-
alderdom
-
langvarige
slankekure
-
ensidige kostvaner
-
brug af
vanddrivende medicin
Den arvelige og sjældne sygdom Hartnups sygdom,
forårsager at en række aminosyrer udskilles med urinen. En af disse er
tryptophan, der som nævnt kan bruges af kroppen til at danne Niacin. Når
aminosyren går tabt, mister man altså en kilde til Niacin-vitaminet og det
giver samme symptomer som sygdommen pellagra (se nedenfor).
Karcinoid syndrom er en anden meget sjælden
sygdom, der forårsager Niacin-mangel. Den er resultatet af en kræftknude, der
opbruger store mængder af aminosyren tryptophan, som kroppen skal bruge til at
danne Niacin. Symptomerne på denne form for kræft er bl.a. diarré, mavesmerter,
rødfarvning af huden og vejrtrækningbesvær.
Længere tids brug af en række lægemidler kan give
Niacinmangel:
-
Levodopa mod
Parkinsons syge
-
Busulfan og mercaptopurin mod kræft
-
Isoniazid mod tuberkulose
|
Hvad er symptomerne på Niacin mangel?
Niacinmangel ses næsten aldrig i Danmark
Niacin i majs er karakteristisk ved at være svært at optage i
mave-tarmkanalen.
Pellagra, I lande hvor befolkningen lever af meget ensidig kost,
specielt de lande der i høj grad lever af majs, ses ofte sygdommen pellagra der
giver følgende symptomer:
Diaré og hudforandringer, som ligner
solskoldning, og ved
svær mangel kan der udvikles depressive, psykotiske tilstande med
hallucinationer (pellagra er oprindelig italiensk og betyder "ru hud"). Er
sygdommen meget fremskreden, kan den medføre
demens, medtagethed og ekstrem
afmagring. Hvis denne tilstand ikke behandles, medfører den døden pga.
hjertesvigt.
|
Hvordan behandles Niacin mangel?
Behandlingen af Niacinmangel består i at indtage 200-600
milligram nicotinamid dagligt, indtil der ses en effekt.
|
Er der noget jeg skal være opmærksom på hvis jeg er gravid?
Gravide kvinder bør ikke indtage store doser
niacin
Du bør ikke tage store doser Niacin, hvis du er gravid, da det
kan fremkalde misdannelser hos fosteret.
|
Hvad er symptomerne på overdosering af Niacin?
-
Overdosering af nikotinsyre (men ikke nikotinamid), kan give
forbigående rødme og kløe i huden.
-
Høje doser som f.eks. 3-6 gram pr. døgn kan forårsage udtøminng
af kroppens sukkerdepoter og sænkning af fedtindholdet i blodet (ved sygdomme
der giver meget højt
fedtindhold i blodet udnytter man
faktisk Niacins evne til at sænke niveauet igen).
-
Høje doser niacin kan også fremkalde blodtrykfald, fordi
blodkarrene udvider sig.
|
|
|
|
|
|
|
|
Original tekst af Arne Astrup, Professor, dr. med.
|
Sidst opdateret: 13.01.2009
|
| |
|
SOS - hvilket produkt ligner... 