 | |
Opdateret af Martin Kreutzer, Ernæringskonsulent
ved Institut for Human Ernæring, Landbohøjskolen
|
Generelt om calcium
Calcium, i daglig tale kalk, er det mineral, der findes
allermest af i kroppen. En normal voksen person indeholder cirka ét kilo
calcium, hvoraf de 99 procent er bundet i knoglerne. Den sidste ene procent af
calciumbeholdningen har mange vigtige funktioner i resten af kroppen.
 |
 |
| Calcium findes i mejeriprodukter og grove
grøntsager. |
|
|
En for lavt calciumindtag øger risikoen for
knogleskørhed, men også for blodtryksforhøjelse, nyresten og
tyktarmskræft
Det er især under væksten, hvor knoglerne opbygges, at behovet
for calcium er afgørende. Store børn og unge bør derfor dagligt indtage cirka
900 milligram calcium, hvilket svarer til en halv liter magert mælkeprodukt og
en til to skiver mager ost.
Også ældre bør sikre sig et optimalt indtag af calcium med
henblik på at bremse afkalkningen af knoglerne, der for kvindernes vedkommende
sætter ind, når menstruationerne ophører (menopausen).
Udnyttelsen af kostens calcium er betinget af vitamin D, som
kroppen kun selv kan danne, når vi eksponeres for dagslys.
|
Hvad bruges calcium til?
Calcium udgør sammen med magnesium og fosfor den faste substans
i knoglerne. Det er derfor disse mineraler, der giver knoglevævet dets styrke.
Derudover har calcium stor betydning for muskelsammentrækning, impuls-ledning i
nerverne, størkning af blodet, blodtryk og måske vægtregulering.
Herudover fungerer calcium som 'budbringer' inde i kroppens
celler.
|
Hvor i kosten findes calcium?
Den største del af vort daglige calcium-optag fås gennem
mejeriprodukter som mælk og ost, men der findes også calcium i grove grønsager
som broccoli, bønner, små fede fisk og kål.
|
Regulation af blodets indhold af calcium
Kroppen har selv mulighed for regulere calciums tilgængelighed i
blodet, selvom kostens indhold af calcium skulle variere.
Selv om vores indtag af calcium varieres, er nyrerne indrettet
til hele tiden at tilpasse den mængde der udskilles, så koncentrationen i
blodet er meget stramt reguleret. Hormonerne påvirker også denne
regulering.
|
Calciumregulerende hormoner
Blodets calcium indhold styres specielt af to hormoner:
Aktivt vitamin D (1,25-dihydroxyvitamin D) og
paratyroidea hormon (som kommer fra
biskjoldbruskkirtlen).¨
Aktivt vitamin D øger optagelsen af calcium fra
fordøjelseskanalen.
Paratyroidea-hormonet øger dannelsen af det aktive vitamin D,
samt frigør calcium fra knoglerne og mindsker udskillelsen af calcium gennem
nyrerne.
|
Hvem har brug for calciumtilskud?
Langt de fleste danske børn og voksne får rigeligt calcium,
fordi de har et stort indtag af mejeriprodukter.
|
Børn, der ikke tåler mælk
Der er en meget lille gruppe børn der, specielt i de første
leveår, ikke kan tåle mælk, og en større gruppe der undgår mælkeprodukter på
grund af ubekræftet mistanke om allergi. Kun i de færreste tilfælde er der tale
om reel mælkeallergi. Uanset hvad er det vigtigt, at tænke andre gode
calciumkilder ind i kosten, hvis der ikke spises mejeriprodukter.
|
Ældre mennesker med lavt forbrug af mælkeprodukter
Blandt ældre er der cirka 10 procent, der så godt som ikke
indtager mælkeprodukter, og derfor har et lavt kalkindtag.
Hvis man helt undgår mejeriprodukter i kosten,
anbefaler Ernæringsrådet, at man tager et calciumtilskud.
Det gælder specielt børn og unge, kvinder efter
overgangsalderen og ældre af begge
køn.
Det anbefales at der dagligt indtages 900 mg calcium af børn og
unge, mens voksne mænd og kvinder kan nøjes med 800 mg. Undtaget er gravide og
ammende, der bør få 900 mg calcium pr. dag.
Da
vitamin D stimulerer optagelsen af
calcium fra fordøjelseskanalen, bør man i høj grad også være opmærksom på at få
nok af dette vitamin.
|
Mangel på calcium
Et for lavt indtag af calcium giver oftest ikke nogen specifikke
symptomer, men kan give muskeltræthed samt resultere i en snigende afkalkning
af skelettet,
knogleskørhed, som typisk først viser
sig ved et knoglebrud.
Også risikoen for
blodtryksforhøjelse, nyresten og
tyktarmskræft øges. Et let forhøjet blodtryk kan behandles med en calciumrig
kost, evt. et kosttilskud, som måske kan sænke blodtrykket med 4-5
mmHg.
|
Alvorligere tegn på calcium-mangel kan være
-
Prikken og stikken i fingre og omkring munden.
-
I svære tilfælde af mangel kan der opstå kramper, mentale
forstyrrelser og hjertestop.
-
Ved længere tids calciummangel øges risikoen for
grå stær. Knogleskørhed, som rammer
især mange ældre kvinder, forebygges ved indtag af calcium og vitamin
D.
|
Overdosering af calcium
De fleste mennesker får ingen nævneværdige gener før det daglige
indtag er over 2.500 milligram dagligt. Man bør dog være opmærksom på, at børn
ikke bør indtage mere end en halv liter mælkeprodukt dagligt, idet større
mængder kan føre til fejlernæring og
jernmangel. Ved højere indtag vil man
ofte blive plaget af
forstoppelse. Hvis man ikke lider af
hypercalcæmi (for meget calcium i blodet) i forvejen, fremkalder store mængder
calcium ikke øget calciumindhold i blodet.
Tager man penicillin eller midler mod
Parkinsons syge af typen levodopa,
kan indtag af calcium hæmme optagelsen af denne medicin.
|
Hypercalcæmi
Hypercalcæmi calcium forgiftning, kan være alvorlig og give
problemer i centralnervesystemet, men her vil det altid være en anden sygdom,
som for eksempel
kræft, der er den egentlige grund til den øgede mængde
calcium i blodet.
Tag ikke calciumtilskud, hvis du lider af hypercalcæmi
(for højt calciumindhold i blodet).
Hvis man har nedsat nyrefunktion eller tendens til
nyresten, skal du være forsigtig med
indtagelse af calciumtilskud - tal med din læge, hvis du er i
tvivl.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Original tekst af Arne Astrup, professor, dr. med.
|
Sidst opdateret: 13.01.2009
|
| |
|
HJÆLP MIG! 