 | |
Af Arne Astrup, professor, dr. med.
|
Generelt om calcium
Calcium, i daglig tale kalk, er det mineral, der findes
allermest af i kroppen. En normal voksen person indeholder cirka ét kilo
calcium, hvoraf de 99 procent er bundet i knoglerne. Den sidste ene procent af
calciumbeholdningen har mange vigtige funktioner i resten af kroppen.
 |
 |
| Calcium findes i mejeriprodukter og grove
grøntsager. |
|
|
En for lavt calciumindtag øger risikoen for
knogleskørhed, men også for blodtryksforhøjelse, nyresten og
tyktarmskræft
Det er især under væksten, hvor knoglerne opbygges, at behovet
for calcium er afgørende. Børn og unge bør derfor dagligt indtage cirka 800
milligram calcium, hvilket svarer til en halv liter magert mælkeprodukt og en
skive mager ost.
Det er i den sammenhæng uheldigt, at mange unge piger på
slankekure helt undgår mejeriprodukter i kosten, fordi de tror, at alle
mejeriprodukter feder. Også ældre bør sikre sig et optimalt indtag af calcium
med henblik på at bremse afkalkningen af knoglerne, der for kvindernes
vedkommende sætter ind, når menstruationerne ophører (menopausen).
Udnyttelsen af kostens calcium er betinget af vitamin D, som
kroppen kun selv kan danne, når vi eksponeres for dagslys.
|
Hvad bruges calcium til?
Calcium udgør sammen med magnesium og fosfor kalken i knoglerne.
Det er disse mineraler, der giver knoglevævet dets styrke. Derudover har
calcium stor betydning for muskelsammentrækning, impuls-ledning i nerverne,
størkning af blodet, blodtryk og måske vægtregulering.
Herudover fungerer calcium som 'budbringer' inde i kroppens
celler.
|
Hvor i kosten findes calcium?
Den største del af vort daglige calcium-optag fås gennem
mejeriprodukter som mælk og ost, men der findes også calcium i grove grønsager
som broccoli, bønner, små fede fisk og kål. Optagelsen af calcium er dog bedst
fra mejeriprodukter.
|
Regulation af blodets indhold af calcium
Kroppen har selv mulighed for regulere calciums tilgængelighed i
blodet, selvom kostens indhold af calcium skulle variere.
Selv om vores indtag af calcium varieres, er nyrerne indrettet
til hele tiden at tilpasse den mængde der udskilles, så koncentrationen i
blodet er meget stramt reguleret. Hormonerne påvirker også denne
regulering.
|
Calciumregulerende hormoner
Blodets calcium indhold styres specielt af to hormoner:
Aktivt vitamin D (1,25-dihydroxyvitamin D) og
paratyroidea hormon (som kommer fra
biskjoldbruskkirtlen).¨
Aktivt vitamin D øger optagelsen af calcium fra
fordøjelseskanalen.
Paratyroidea-hormonet øger dannelsen af det aktive vitamin D,
samt frigør calcium fra knoglerne og mindsker udskillelsen af calcium gennem
nyrerne.
|
Hvem har brug for calciumtilskud?
Langt de fleste danske børn og voksne får rigeligt calcium,
fordi de har et stort indtag af mejeriprodukter. Danskerne indtager 600-1400
milligram calcium per dag.
|
Børn, der ikke tåler mælk
Der er en meget lille gruppe børn der, specielt i de første
leveår, ikke kan tåle mælk, og en større gruppe der undgår mælkeprodukter på
grund af ubekræftet mistanke om allergi. Kun i de færreste tilfælde er der tale
om reel mælkeallergi.
|
Piger i puberteten på slankekur
Piger der i puberteten hyppigt er på slankekur, og som undgår
mejeriprodukter, risikerer, at det vil have en negativ indflydelse på deres
knoglemineralindhold. De magre mejeriprodukter er derimod hensigtsmæssige, hvis
man gerne vil undgå at tage på eller ligefrem vil tabe sig. Det høje
proteinindhold giver en god mæthedsfornemmelse men kun få kcal, og calcium
binder noget af fedtet i kosten, så det ikke bliver optaget fra tarmen, men
derimod kommer ud med afføringen.
I perioden 20 til 60 års-alderen er calciumindtaget hos langt de
fleste tilstrækkeligt.
|
Ældre mennesker med lavt forbrug af mælkeprodukter
Blandt ældre er der cirka 10 procent, der så godt som ikke
indtager mælkeprodukter, og derfor har et lavt kalkindtag.
Hvis man helt undgår mejeriprodukter i kosten,
anbefaler Ernæringsrådet, at man tager et calciumtilskud.
Det gælder specielt børn og unge, kvinder efter
overgangsalderen og ældre af begge
køn.
I gennemsnit indtager en voksen dansker 1.100 milligram calcium
per dag, men der kan være store indviduelle forskelle.
Anbefalede tilskud per dag, hvis man ikke får tilstrækkeligt med
kosten:
-
For børn mellem 1 og 9 år: cirka 500
milligram
-
For ældre børn og unge: 750 milligram
-
Gravide og kvinder i overgangsalderen:
750-1.000 milligram
Kvinder i overgangsalderen, som ikke spiser mejeriprodukter, vil
også have gavn af et calciumtilskud på mellem 750 milligram og 1.000 milligram
per dag, gerne kombineret med vitamin D.
Da
vitamin D stimulerer optagelsen af
calcium fra fordøjelseskanalen, bør man nemlig også være opmærksom på at få nok
af dette vitamin.
|
Mangel på calcium
Et for lavt indtag af calcium giver oftest ikke nogen specifikke
symptomer, men kan give muskeltræthed samt resultere i en snigende afkalkning
af skelettet,
knogleskørhed, som typisk først viser
sig ved et knoglebrud.
Også risikoen for
blodtryksforhøjelse, nyresten og
tyktarmskræft øges. Et let forhøjet blodtryk kan behandles med en calciumrig
kost, evt. et kosttilskud, som måske kan sænke blodtrykket med 4-5
mmHg.
|
Alvorligere tegn på calcium-mangel kan være
-
Prikken og stikken i fingre og omkring munden.
-
I svære tilfælde af mangel kan der opstå kramper, mentale
forstyrrelser og hjertestop.
-
Ved længere tids calciummangel øges risikoen for
grå stær. Knogleskørhed, som rammer
især mange ældre kvinder, forebygges ved indtag af calcium og vitamin
D.
|
Overdosering af calcium
De fleste mennesker får ingen nævneværdige gener før det daglige
indtag er over 2.500 milligram dagligt. Man bør dog være opmærksom på, at børn
ikke bør indtage mere end en halv liter mælkeprodukt dagligt, idet større
mængder kan føre til fejlernæring og
jernmangel. Ved højere indtag vil man
ofte blive plaget af
forstoppelse. Hvis man ikke lider af
hypercalcæmi (for meget calcium i blodet) i forvejen, fremkalder store mængder
calcium ikke øget calciumindhold i blodet.
Tager man penicillin eller midler mod
Parkinsons syge af typen levodopa,
kan indtag af calcium hæmme optagelsen af denne medicin.
|
Hypercalcæmi
Hypercalcæmi calcium forgiftning, kan være alvorlig og give
problemer i centralnervesystemet, men her vil det altid være en anden sygdom,
som for eksempel
kræft, der er den egentlige grund til den øgede mængde
calcium i blodet.
Tag ikke calciumtilskud, hvis du lider af hypercalcæmi
(for højt calciumindhold i blodet).
Hvis man har nedsat nyrefunktion eller tendens til
nyresten, skal du være forsigtig med
indtagelse af calciumtilskud - tal med din læge, hvis du er i
tvivl.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sidst opdateret: 01.02.2002
|
| |
Netdoktor Babyklub
Er du gravid eller nybagt forælder? Læs om graviditet, fødsel,
amning, søvn, sund kost, modermælkserstatning, børnesygdomme og meget mere i
Netdoktor Babyklub.
Deltag også i en mødregruppe og i debatterne, hvor du kan
udveksle erfaringer med andre gravide og nybagte forældre.
Gå til
Babyklubben
|
|
