 | |
Opdateret af Martin Kreutzer, Ernæringskonsulent
ved Institut for Human Ernæring, Landbohøjskolen, Københavns Universitet
|
Generelt om K-vitamin
Vitaminer er molekyler, sammensat af et større eller mindre
antal atomer forbundet med hinanden.
Vitamin K har fået sit navn K for koagulation (blodstørkning).
Mangel på K-vitamin fører til øget blødningstendens.
Det findes i naturen i 2 former: Fyllikinon
(kaldet K1-vitamin) findes i grønne planter.
Menakinon (kaldet K2-vitamin), som laves af
bakterier i tarmen. Fyllikinon er
fedtopløseligt og optages over tyndtarmen. Det oplagres i små depoter i
leveren. Det blev opdaget af den danske professor og Nobelprismodtager Henrik
Dam.
|
Hvad bruger kroppen K-vitamin til ?
Det spiller en central rolle i den komplicerede proces der får
blod til at størkne (koagulation). Det er størkningsfaktorene protrombin,
faktor VII, IX og X. Desuden er det vigtigt for dannelsen af andre proteiner
.
K-vitamin er meget vigtig for
blodstørkningsprocessen
Proteiner er bygget op af aminosyrer. Vitamin K ændrer en
specifik aminosyre (glutamat) i nogle specifikke proteiner. Denne ændring gør
proteinerne i stand til at binde
kalcium, hvilket er essentielt for blodets
størkningsproces.
Vitamin K har en vigtig rolle i dannelsen af andre proteiner som
for eksempel osteokalcin, der muliggør
kalkaflejringen i knoglevævet.
|
Hvor findes K-vitamin i kosten ?
Det findes som fyllikinon (kaldet K1-vitamin) i grøntsager. Især
mørkegrønne grøntsager som avocado, broccoli, kål, spinat og vindruer er gode
kilder. Andre kilder er lever, nyre, mejeriprodukter, kornprodukter, kød og
frugt.
Desuden bidrager bakterierne i tarmen med op mod halvdelen af
den nødvendige mængde K-vitamin i form af K2-vitamin (Menakinon).
Vitaminet er stabilt overfor varme, sollys og luft.
|
Hvor meget K-vitamin har jeg behov for?
Anbefalet daglig dosis er 0,08 mg for mænd, 0,065 mg for
kvinder. Der indtages normalt tilstrækkelige mængder gennem almindelig
kost.
|
Hvem har øget risiko for vitamin mangel ?
Bortset fra spædbørn, så kommer raske mennesker så godt som aldrig i underskud for K-vitamin, da kosten rigeligt dækker vores behov. Hos spædbørn imødegås deres særlige behov med en K-vitamin indsprøjtning umiddelbart efter fødslen. Følgende tilstande giver øget risiko for mangel:
-
For tidligt fødte
-
Ensidig kost
Længere tids brug af en række lægemidler kan give K-vitamin
mangel
-
Antibiotika behandling
-
Syreneutraliserende midler
-
Acetylsalicylsyre-præparater
-
Paraffinolie mod forstoppelse
-
Blodfortyndende præparater af typen som indeholder warfarin og
dikumarol
-
Slankemidlet Xenical
Det forekommer dog relativt sjældent, at personer kommer i underskud af K-vitamin. Og det er ikke usædvanligt at man rent medicinsk går den modsatte vej og bremser vitaminets virkning i kroppen. Således bruges visse k-vitamin-antagonister til at behandle mennesker med stor risiko for at få blodpropper. Stofferne går ind i stofskiftet og blokerer virkningen af vitamin K, således at den normale blodstørkning hæmmes.
|
Spædbørn - hvad skal man især være opmærksom på ?
Som nævnt kan spædbørn komme i K-vitamin mangel. Det er fordi
modermælk indeholder for små mængder K-vitamin. Desuden er barnets
bakterieflora heller ikke så veludviklet, at den kan producere K-vitamin. Det
kan give anledning til alvorlige blødninger.
Kort tid efter fødslen gives der derfor en indsprøjtning med 1 mg K-vitamin. I en periode var man ellers vendt bort fra at indsprøjte vitaminet af hensyn til en potentielt forøget kræftrisiko. Efterfølgende analyser afviser dog enhver risiko og Sundhedsstyrelsen anbefaler atter den intramuskulære injektion.
|
Hvad er symptomerne på K-vitamin mangel ?
Øget tendens til blødning.
|
Hvad er symptomerne på overdosering af K-vitamin?
Overdosering af spædbørn med K-vitamin er kun meget sjældent
beskrevet. Desuden er der sandsynligvis ingen risiko for barnet, hvis
fejldosering hurtigt stoppes.
|
Må K-vitamin indtages sammen med andre lægemidler
-
K-vitamin nedsætter virkningen af blodfortyndende medicin.
-
Behandling med paraffinolie , kolestyramin og orlistat (
Xenical ), nedsætter optagelsen af fedtopløselige vitaminer.
-
Hvis du er tvivl, så kontakt din læge eller spørg på apoteket.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Original tekst af Arne Astrup, Professor, dr. med.
|
Sidst opdateret: 23.06.2010
|
| |
|
Er jeg bare skør? 