 | |
Opdateret af Martin Kreutzer, Ernæringskonsulent
ved Institut for Human Ernæring, Landbohøjskolen
|
Generelt om B2-vitamin
Riboflavin er det almindelige navn for det vandopløselige
vitamin B2.
|
Hvad bruger kroppen B2-vitamin til?
B2-vitamin er en vigtig bestanddel af to forskellige coenzymer
kaldet FAD og FMN, som indgår i en række enzymsystemer nødvendige for kroppens
celler, når der skal omsættes energi. Vitaminet er derfor vigtigt i omsætningen
af især protein, men også
fedt og
kulhydrater. B2-vitamin har også
betydning for vækst, hud, negle, hår, læber og tunge samt for synet.
|
Hvor findes B2-vitamin i kosten?
Højeste indhold af B2-vitamin findes i lever og nyrer, men de
vigtigste kilder i danskernes kost er mejeriprodukter, fuldkornsprodukter, kød,
blad-grønt, bælgfrugter og fisk.
Alkohol og lys nedbryder vitaminet.
Vitaminet nedbrydes af lys (derfor er folie-mælkekartoner bedre
end flasker) og alkohol. B2-vitamin findes generelt i den samme kost som
B1-vitamin.
|
Hvor meget B2-vitamin må jeg tage?
Anbefalet daglig indtagelse fra kosten er 1,7 mg og 1,3 mg for
henholdsvis mænd og kvinder. Ældre kan nøjes med 1,5 og 1,2 mg. Gravide og
ammende anbefales til gengæld et indtag på 1,6 og 1,7 mg pr. dag.
Der er øget omsætning af vitaminet for eksempel ved sygdom,
sportspræstationer med mere. Den mængde B2-vitamin, du skal have per dag,
afhænger af hvor meget energi din krop forbruger.
|
Hvad er symptomerne på B2-vitamin mangel?
Især
alkoholikere og andre personer med
ensidige spisevaner, har risiko for at udvikle B2-vitminmangel. Symptomerne kan
optræde når den daglige indtagelse kommer under 0,6 mg.
Let mangel
kan give mathed og træthed.
Sværere mangel
Ved sværere vitaminmangel kan der optræde betændelseslignende
revnedannelse i mundvige og på læber (angulær stomatitis), tungebetændelse med
misfarvning af mundslimhinden (glossitis), samt skællende og fedtet hud
(Seborré).
Da B2-vitamin er nødvendig for virkningen af B-vitaminerne
B6 (pyridoxin) og
B3 (Niacin), er symptomerne på riboflavinmangel
sandsynligvis forårsaget af mangel på disse to. Mangel på et enkelt af
B-vitaminerne forekommer sjældent. Derfor behandler man normalt vitamin
B-mangel med en kombination af alle B-vitaminerne.
|
Hvad øger risikoen for B2-vitaminmangel?
-
Ensidige kostvaner
-
Langvarige
slankekure med énsidig kost
-
alkoholisme
Længere tids brug af en række lægemidler kan give
B2-vitaminmangel:
-
Klorpromazin mod psykoser.
-
Chloramphenicol og tetracyklin mod infektioner.
-
Busulfan/doxorubicin mod kræft.
|
Hvordan behandles B2-vitamin mangel?
Behandlingen består i 5-40 milligram riboflavin dagligt i 2
uger.
|
Kontraindikationer - hvad skal jeg være opmærksom på?
Tager man nervemedicin i form af Klorpromazin, udskilles
B2-vitamin dobbelt så hurtigt som normalt gennem urinen.
|
Hvad er symptomerne på overdosering af B2-vitamin?
Der kan ikke optages tilstrækkelig store mængder B2-vitamin i
tarmen til at forårsage en forgiftning. Desuden er vitaminet vandopløseligt, så
overskud kan udskilles med urinen.
Overskud udskilles med urinen, så forgiftning
forekommer ikke.
Se oversigt over
kostens indhold af
vitaminer.
|
|
|
|
|
|
|
|
Original tekst af Arne Astrup, Professor, dr.med.
|
Sidst opdateret: 13.01.2009
|
| |
|
Hader mig selv 